为丰富社区居民的业余生活，促进居民之间的情感交流，有效增强社区的凝聚力。2023年10月12日,御苑家园社区在二楼日间照料中心大厅开展“烘焙的快乐-水果纸杯蛋糕”厨艺教学活动。活动发布后，居民们踊跃报名参加活动。

　　下午一点半，来参加活动的居民们陆续来到了活动现场，桌子上已经摆放好了制作蛋糕所需的鸡蛋，糖、玉米油、牛奶、低筯面粉、小番茄、香蕉、烤箱、分蛋勺、打蛋机、电子秤、搅拌铲、纸杯膜，一次性手套等原料和器具。活动一开始志愿者许老师先给大家介绍了烘焙器具的功能和使用方法，接着一边解说一边示范水果纸杯蛋糕的制作方法。先把鸡蛋的蛋清和蛋白分离，然后在蛋白中加入白砂糖，打发变成顺滑膨胀。再在蛋黄中加入糖和玉米油混均匀，再加入蛋白霜和低筯面粉搅拌均匀。倒入纸杯膜，放置水果装饰，最后放入烤箱烤制就完成了。在老师的带领下，大家都动手制作了起来。两个多小时过去了，一阵阵甜香弥漫在空气里，一杯杯顶着水果头饰的小胖子神气的站立在桌上。水果纸杯蛋糕制作完成了。最后大家一起和自己的劳动成果合影留念。

　　民以食为天，此次活动让居民们走出家门，以厨交友，丰富了居民们的业余生活，又让居民之前的邻里关系更融洽。（通讯员 许凌）